• laetitiadesousanin

Bûche salée saumon crevettes


🥰Bûche salée saumon crevettes 🥰

Une entrée délicieuse et originale ,accompagnée d'une bonne mayonnaise maison.

Recette:

3 tranches de pain de mie

70 gr de tranches de pian de mie

135 gr de crème fraiche épaisse

250 gr de pavés de saumon frais sans peau

260 gr de crevettes décortiquées

3 œufs

30 gr de beurre froid

sel

poivre

4 c.à.c de ciboulette

1 citron


Préchauffez votre four à 170°c puis placez votre moule sur la plaque perforée. Découpez 3 tranches de pain de mie à la taille du moule bûche que vous viendrez poser sur la préparation . Mettez dans un saladier, le pain de mie et la crème fraîche et mélangez. Ajoutez les œufs, le beurre froid le sel le poivre et la ciboulette

Ajoutez le saumon et les crevettes . Garnissez le moule de la moitié à l'aide d'une spatule lisser bien .

Ajoutez le reste de la préparation, lissez la surface puis poser les tranches de pain de mie couper à la taille de moule. Coupez 1 citron en 2 et faites une tranche fine a réserver pour la décoration pressez le reste et repartir sur les pain de mie de façon à les imbiber. Faire cuire 30mn au four à 170°c. Laissez reposer 5 min avant de démouler. Décorer avec les crevettes ,ciboulette et la tranche de citron. A déguster froid avec une petite mayonnaise maison ou bien chaud avec une sauce citronnée à base se crème fraîche et d'une cuillère à café de moutarde. Bon appétit !

Joyeuses fêtes !


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