• laetitiadesousanin

Barquettes de Lu maison


Barquettes de Lu maison

J'ai tout juste eu le temps de prendre une petite photo avant qu'un petit doigt gourmand ne débarque sur la photo pour se régaler 🥰

En 10 minutes vous pourrez réaliser des barquettes maison et varier les plaisirs avec du chocolat, de la confiture ou encore du caramel beurre salé.

J'ai utilisé le moule barquettes de chez @guydemarle et l'outil de fonçage pour cette recette.


Mon nom de conseillère est Laetitia De sousa 69960


Recette/

2œufs

50g de sucre vanille Beghin Say

50g de farine

une pincée de sel

pâte à tartiner, confiture, caramel beurre salé... pour garnir


Préparation:


Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige.

Dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporer la farine.

Incorporer un tiers des blancs à la préparation afin de l'assouplir .

Ajouter le reste en deux fois délicatement à l'aide d'une Maryse

Deposer le moule barquettes sur une plaque perforée puis remplir chaque empreinte jusqu'au 3/4.


Enfourner environ 10 à 12 min (légèrement doré).


A la sortie du four creuser un creux dans chaque génoise à l'aide de l'outil de fonçage .


Laisser refroidir 2 min puis démouler


Garnir ensuite chaque barquette de confiture, de pâte à tartiner ,de chocolat, de caramel au beurre salé ,confiture de lait...

Yummy!!



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