Beignets
Dernière mise à jour : 21 févr.
🍩Beignets 🍩
On a pas la plage mais on a les beignets !😋👌🍩🍩🍩🍫
Recette/
3 Œufs
1 Sachet de Levure de Boulangerie 7 gr ou 15 g de levure fraiche
550g de Farine
70g de Sucre
80 de Beurre Mou
250 ml de Lait Tiède
1 pincée de sel
Huile de friture
Commencez par verser un fond de lait tiède dans un verre et ajoutez la levure et 1 cuillère à café de sucre .
Laissez reposer ce mélange 10 minutes il faut qu'il double de volume.
Mettre dans la cuve de votre robot la farine ,le sel et le sucre .
Versez le mélange levure/sucre/lait .
Ajoutez les œufs
Pétrissez la pate au crochet quelques minutes.
Ajoutez lait à peine tiède et le beurre , pétrissez encore un peu.
Couvrir le saladier avec le couvercle hermétique ou un torchon propre pour 1 heure 30 environ dans un endroit sec ou au four à 30°c pour 30 minutes(elle doit doubler de volume).
Une fois la pate levée, farinez votre plan de travail, étalez la pate sur 1 cm environ .
Détaillez des ronds (a l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre ).
Formez des boules.
Déposez les sur un silpat ,couvrez et laissez pousser de nouveau pour 30 minutes à 1 heure.
Chauffez votre huile dans la casserole feu moyen ,elle doit être a 175-180 degrés.
Frire les beignets ,les dorer 2 minutes environ.
Une fois cuit et bien dorés les égoutter sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
Roulez vos beignets dans du sucre en poudre parfois je rajoute même un peu de cannelle j'adore ça !
Vous pouvez à l’aide d’une poche à douille garnir vos beignets avec de la confiture ,du Nutella ou de la compote.
Régalez vous !!🍩❤
