Beignets aubergine courgette

Beignets aubergine courgette

Recette :

350g de farine

Un demi sachet de levure

100 ml d'eau (a ajuster la pâte ne doit pas être liquide mais légèrement épaisse)

2 œufs

Sel ,poivre

1 courgette

1 aubergine.

Couper en rondelles la courgette et l'aubergine

Mélanger les ingrédients sec .

Ajouter les œufs et l'eau.

Mélanger.

Faire chauffer une poêle avec de l'huile ou de l'huile d'olive.

Tremper les rondelles de légumes avec une fourchette dans la pâte.

Faire frire .

Miam!!