Biscuits Kango maison au Nocciolata bianca
Une recette tellement excellente que vos enfants ne verront même pas la différence entres les vrais et les fait maison .
Recette:
-260g de farine de blé
- 100g de sucre glace
- 35g d’amandes en poudre
- Une pincée de sel
- 135g de beurre mou
- 1 Å“uf
- Nocciolata bianca pour le fourrage
- Jaune d'Å“uf avec un peu de lait pour la dorure .
-Dans le bol d'un robot pour moi Kitchenaid à la feuille ou à la main.
- Mélanger la farine, le sel, le sucre et les amandes en poudre.
- Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation sableuse.
- Ajouter l’œuf, mélanger et former une boule de pâte.
- Mettre la pâte au frigo une heure minimum avant de l’utiliser.
- Préchauffer le four à 180 degrés .
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 3 mm.
- Découper des rectangles
- Étaler de la pâte à tartiner au centre dans le sens de la largeur et replier la pâte de chaque côté.
- Retourner les biscuits et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un silpat
- Dorer avec le jaune d’œuf et le lait enfourner 15 minutes.
Bonne dégustation!!
