Blanquette de veau et riz au four à la PORTUGAISE

🥰Blanquette de veau et riz au four à la PORTUGAISE 🥰

Recette de la blanquette :

700gr de veau

5 carottes

2 poireaux

4 champignons

Du vin blanc (facultatif)

1 knor

25 gr de beurre

1 oignon

3 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

1 cuillère à soupe de farine

1 jaune d'oeuf

1 demie citron

15 cl de crème fraîche semi-epaisse

Au cookeo en mode dorer , faire revenir la viande dans le beurre ajouter la cuillère à soupe de farine.

Déglacer au vin blanc

Ajouter les carottes coupées en rondelles, les champignons et les poireaux

Ajouter le knor et de l'eau ,les feuilles de laurier sel, poivre .

Cuire sous pression 15 minutes

Préparation de la sauce qui fait une bonne blanquette.

Dans un bol préparer un jaune d'oeuf un demi citron et 15 cl de crème mélanger et verser dans la blanquette .

Mélangez.

Cuire 3 min supplémentaires en mode Mijoter

C'est prêt !!

Pour le riz à la PORTUGAISE :

1 bol de riz pour 2 bols d'eau

2 knor

1 oignon

Sel

Huile d'olive

Dans une casserole allant au four faire d'abord revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Ajouter le knor, le riz.

Bien mélangé le riz dans l'huile d'olive avant

d'ajouter l'eau .

Ajouter les 2 bols d'eau

Au four pour 25/30 min.

Jusqu'à ce que ce soit bien dorer sur le dessus.

Régalez-vous !!!!