• laetitiadesousanin

Boursin maison

DerniĂšre mise Ă  jour : 6 oct.


Boursin maison

On se partage un petit bout de Boursin? đŸ„°

Avec un bon pain maison fait avec du petit lait de fromage blanc c'est un pur délice !!!

Recette :

1l de lait demi-écrémé ou entier

100 g de fromage blanc ou 80 ML de petit-lait

Ail ,ciboulette et échalotes frais ou déshydraté

MĂ©langer le lait et le fromage blanc (ou lait et _Ă  Ml de petit-lait)

prgr 3 pour 13h

ou prgr fromage pour la classique

(sans eau dans la cuve)


Mettre à égoutter 12h au réfrigérateur.


Salez ,poivrez et mettre la ciboulette ,l'échalote ,l'ail haché (si vous utilisez de l'ail frais ébouillanté le 3 min)

Mettre en emporte piĂšce et remettre Ă  l'Ă©gouttage sur un torchon propre ou du papier absorbant pendant 12h en retournant vos fromages et en changeant de papier toutes les 2/3 heures.

A dégustez sur une bonne tranche de pain maison

C'est un régal et quel fierté!!!


Pour une version Kiri maison rajoutez 20 CL de crĂšme fraiche et pas d'autres assaisonnement que le sel le dĂ©roulĂ© lui est le mĂȘme.

Bonne dégustation!


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