• laetitiadesousanin

Brioche moelleuse

Mis à jour : févr. 25


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Je ne suis pas arriver à choisir entre le sucre perlée et les pépites de chocolat ,alors j'ai fait moitié moitié hihi!!

Recette :

500 gr de farine

2 sachets de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraiche

40 gr de sucre

4 gr de sel

2 oeufs

220 gr de lait

1 cc d’extrait de vanille

70 gr de beurre mou

Sucre perlé et pépites de chocolat

Dorure : 1 jaune d’oeuf + 1 CS de lait  


Dans un verre versez le lait tiède et la levure boulangère. Laissez 10 min.

Dans un robot type kitchenaid pour moi ,ajoutez la farine, le sucre, le sel, les 2 oeufs, la vanille et pétrissez 10 min .

Ajoutez ensuite le beurre mou.

Couvrez et laissez pousser la p√Ęte 1 heure.

D√©gazez la p√Ęte, farinez l√©g√®rement et former 16 boules de 60gr avec des p√©pites de chocolat si vous le souhaitez et d√©posez les dans votre moule Tablette ou 3 grosses boules dans un moule a cake.

Couvrez et laissez pousser à nouveau pour 30 minutes.

Pr√©chauffez votre four √† 180¬įC, badigeonnez d√©licatement la brioche au pinceau, ajoutez du sucre perl√© et ou des p√©pites de chocolat si vous souhaitez et enfournez 25 min

Laissez tiédir avant de démouler

R√©galez- vous !!‚̧

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