• laetitiadesousanin

Brioche moelleuse

DerniÚre mise à jour : févr. 25


🍞Brioche moelleuse🍞 😊

Je ne suis pas arriver à choisir entre le sucre perlée et les pépites de chocolat ,alors j'ai fait moitié moitié hihi!!

Recette :

500 gr de farine

2 sachets de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraiche

40 gr de sucre

4 gr de sel

2 oeufs

220 gr de lait

1 cc d’extrait de vanille

70 gr de beurre mou

Sucre perlé et pépites de chocolat

Dorure : 1 jaune d’oeuf + 1 CS de lait  


Dans un verre versez le lait tiĂšde et la levure boulangĂšre. Laissez 10 min.

Dans un robot type kitchenaid pour moi ,ajoutez la farine, le sucre, le sel, les 2 oeufs, la vanille et pétrissez 10 min .

Ajoutez ensuite le beurre mou.

Couvrez et laissez pousser la pĂąte 1 heure.

Dégazez la pùte, farinez légÚrement et former 16 boules de 60gr avec des pépites de chocolat si vous le souhaitez et déposez les dans votre moule Tablette ou 3 grosses boules dans un moule a cake.

Couvrez et laissez pousser Ă  nouveau pour 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C, badigeonnez délicatement la brioche au pinceau, ajoutez du sucre perlé et ou des pépites de chocolat si vous souhaitez et enfournez 25 min

Laissez tiédir avant de démouler

RĂ©galez- vous !!❀

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