• laetitiadesousanin

Brioches


🥰Brioches🥰

Des petites brioches faites avec la levure et dans le moule quatre-quarts de chez @guydemarle

Ce qui permet d'en faire 4 différentes nature, pépites de chocolat ou sucre perlé .

Hummm l'odeur !!

La boulangerie à la maison !!


Recette pour 4 belles brioches :

550 g de farine

1 sachet de levure pâte briochée @guydemarle

Ou 20 gr de levure fraîche et 1 cuillère à café de sel dans la farine

3 œufs

150g de beurre

90 g de sucre vanille de chez @beghinsay

150g de lait ou petit-lait

Des pépites de chocolat, Sucre perlé..

Pour la dorure 1 jaune d'oeuf et 1 cuillère à soupe de lait.


Dans un verre avec un fond d'eau ou de lait à peine tiède verser la levure avec 1 cuillère à café de sucre .

Melanger et laisser reposer ce mélange 10 minutes.

Dans le bol du robot au pétrin verser la farine, le sucre,les œufs,le lait et le mélange levure.

Pétrir 10 minutes.

Ajouter le beurre mou pétrir 5 min.


Former une boule et la déposer dans un saladier propre et couvert ,directement au four à 30 degrés pour 1 h /1h5.

Former 3 boules identiques ou vous pouvez également les tressées , intégrer des pépites de chocolat à ce moment dans la pâte.

Déposer vos boules dans les empreintes .


Couvrir et laisser pousser de nouveau au four à 30 degrés pour 30 minutes.

Badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf et lait.

Déposer du sucre perlé sur le dessus de vos brioches.

Au four pour 35 min à 180 degrés.

Régalez-vous !!

Un moelleux extraordinaire !!🥰

À la fin de la cuisson démouler ,déposer sur un plat de service et recouvrir d'un torchon pour garder le moelleux .


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