❤ALERTE GOURMANDISES !!!!❤
Cake marbré façon rocher !🥰
Recette :
Pour la pâte nature
30 g de beurre doux
3 œufs et 2 jaunes d'oeufs
130 g de sucre en poudre
70 g de crème liquide
100 g de farine T55
2 g de levure chimique
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
Pour la pâte chocolat
30 g de beurre doux
3 oeufs entier et 2 jaunes d'oeufs
110 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre non sucré
70 g de crème liquide
100 g de farine T55
2 g de levure chimique
Pour le glaçage rocher
50 g d'amandes hachées
225 g de chocolat au lait
50 g d'huile de tournesol ou de pépins de raisin
Pâte nature
Faites fondre le beurre et réservez.
Fouettez les œufs entiers et les jaunes d'oeufs, à température ambiante, avec le sucre en poudre pour les faire blanchir.
Ajoutez la crème liquide et fouettez à nouveau.
Ajouter la farine et la levure chimique et mélangez délicatement.
Ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez à nouveau.
réservez au réfrigérateur.
Pour la pâte au chocolat même ordre que la pâte nature en ajoutant le cacao en même temps que le Sucre.
Préparez le glaçage rocher
Torréfiez des amandes entières 5 minutes au four à 170° et hachez les .
Faites fondre le chocolat à 45° puis ajoutez l'huile et les amandes hachées et mélangez.
Réservez.
Préchauffez le four à 165° (th5/6) chaleur tournante.
Beurrez l'intérieur d'un moule à cake et farinez le légèrement.
Pochez alternativement, sur toute la longueur du moule, les pâtes nature et chocolat, l'une sur l'autre pour avoir de belles marbrures.
Enfournez pour 55minutes de cuisson.
Piquez le gâteau au centre, la lame doit ressortir propre.
Sur une grille au dessus d'un récipient versez le glaçage rocher pour l'enrober complètement.
Laissez figer au réfrigérateur et régalez vous !❤
