❤Cheescake speculoos au coulis de fruits rouges ❤
Recette :(Pour 6 pots)
300 gr de Philadelphia ou 280 gr de mascarpone et 2 cuillères à soupe de skyr (fromage blanc)
100 gr de biscuits speculoos
35 gr de beurre
40 gr de sucre (vanille de chez beghin say)
10 gr de farine
1 cuillère à café de vanille liquide
1 citron bio pour les zestes .
1 œufs entier +1jaune
65 g de crème fraîche entière bien froide
Du coulis de fruits rouges ici framboises.
Faites fondre le beurre.
Dans un blender,mixez les speculoos ajoutez y le beurre fondu .
Mixer quelques secondes.
Zestez le citron, ajouter au biscuits et mélangez bien l'ensemble.
Tapissez le fond des pots de cette préparation et réservez au frais.
Mettre dans le bol d'un robot kitchenaid pour moi .
Le fromage frais ,le sucre,la farine,l'extrait de vanille,les œufs et la crème.
Fouettez l'ensemble jusqu'à ce que la crème monte comme une Chantilly .
Remplir vos pots de cette préparation.
Installez vos pots dans la yaourtière.
Lancez le programme 4 pour 25 min avec eau dans la cuve niveau max.
Une fois le programme terminé,laissez refroidir posez les couvercles sur les pots et au réfrigérateur pour 2h.
Servez avec un coulis de fruits rouges.
❤Régalez-vous !!❤
