• laetitiadesousanin

Cheesecake spéculoos


đŸ„°Gourmandises spĂ©culoos đŸ„°

Cheesecake et chocolat spéculoos liégeois.

Desserts 100%spéculoos !!

Une pluie de douceurs sucrées.

Les billes de chocolat Dulcey parsemer sur les desserts de chez @valrhonafrance sont Ă  tomber ❀

Une recette ouverte à tous sans cuisson et sans feuille de gélatine .

Une pure gourmandise!!

Recette pour 5 cheesecakes dans le moule grand ronds de chez @guydemarle

180 g de spéculoos

40 cl de crĂšme liquide entiĂšre bien froide

300 g de Philadelphia

2 c à soupe bien bombĂ©e de pâte à tartiner spĂ©culoos

80 gr de beurre fondu


Mixer les spéculoos au mixeur.

Faire fondre le beure au micro-ondes.

Mélanger la poudre de spéculoos avec le beurre fondu.

l'étaler dans les empreintes en tassant avec le dos d'une cuillÚre à soupe comme pour créer un fond de tarte.

Réservez au réfrigérateur.

⠀

Dans le Bol du robot Kitchenaid pour moi ,on vient mettre la crème liquide et on la monte en chantilly (le fouet doit ĂȘtre mis au congĂ©lateur avant cette Ă©tape.

Une fois la chantilly obtenue, on ajoute la Philadelphia et la pâte à tartiner spĂ©culoos.

On mélange le tout 1 min.


On récupÚre nos fonds de biscuits .

Par dessus on rajoute la mousse spĂ©culoos et on vient à l’aide d’une spatule lisser le tout.

On laisse au frigo minimum 4h , l’idéal est de le laisser toute une nuit.


Pour la décoration ,plusieurs façon de prĂ©senter notre gourmandise .

J’ai simplement fait chauffer de la pâte à tartiner spĂ©culoos, puis j’en ai mis sur tout le haut, en insistant légèrement sur les bords pour avoir cette coulure.

Pour les autres, j’ai saupoudrer de spĂ©culoos émietter et de billes chocolatĂ© .

Amusez-vous!!😍

Pour le chocolat liégeois la recette se trouve sur l'autre post .


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