• laetitiadesousanin

Chouquettes

Mis à jour : févr. 20


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Recette :

125gr deau +125gr de lait

100 fr de beurre

1 pincée de sel

25 gr de sucre

150gr de farine

300 gr d'oeufs


Préchauffer votre four à 200 degrés

Porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre ,le sucre et le sel.

Une fois que le beurre est entièrement fondu ajouter hors du feu le farine.

Mélanger avec une spatule.

Puis remettre √† chauffer sur feu doux pour dess√©cher la p√Ęte qui se pr√©nomme „Ääpanade„Äč.

La panade est prête lorsque celle-ci se détache des parois de la casserole.

La place dans la cuve d'un robot avec le fouet .

Vos 6 Ňďufs ont √©t√© pr√©alablement battus ensembles.

Incorporez en trois fois vos oeufs a votre panade.

Elle doit former un jolie ruban.

D√©poser votre p√Ęte dans une poche √† douille

Et former des petits ronds en les espaçant un peu .

Enfourner et descendre la température à 180 degrés pour 15 min ils faut qu'elles soit bien dorées

Puis baisser de nouveau à 150 degrés et les laisser 5 à 10 min supplémentaires.

C'est prêt !!!!!

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