• laetitiadesousanin

Cinnamon rolls ou brioches roulées la cannelle


ūü•įCinnamon rolls ou brioches roul√©es la cannelle ūü•į

L'odeur de cannelle est enivrante !

Mais quel délice !!!!!

D√©sol√© pour ce grand soleil qui s'incruste sur ma photo ūüėĚ

Recette:

Pour la brioche/

200 g de lait tiède

2 sachets de levure de boulanger ou 20 g de levure fraiche

100 g de sucre

80 g de beurre mou

1càc de sel

2 oeufs

500 g de farine

Pour la garnitue à la cannelle/

215 g de sucre roux

Pour la garniture à la cannelle/en poudre

70 g de beurre

Dorure/

Un fond de lait pour la dorure


Pour le glaçage à la vanille/

50 g de st moret

40g de sucre glace

1 cuillère a soupe de vanille liquide

2 cuillère a soupe de lait


Dissoudre la levure dans le lait tiède avec une cuillère a café de sucre.

Laissez reposer ce mélange 5 min. La levure doit mousser.

Dans le bol de votre robot versez le sucre ,la farine ,le sel le beurre mou et les Ňďufs.

Mélangez et ajoutez le mélange lait ,levure.

Pétrir au crochet pendant 5 min.

La pate doit être élastique.

Formez une boule et placez-la dans un saladier filmé .

Laissez pousser la pate 1 h dans votre micro-ondes.


Préparez les cinnamon rolls /

Dans un petit récipient ,mélangez le sucre de canne et la cannelle .

Chemisez le fond d'un moule rectangulaire.

Préparez votre beurre mou dans un autre petit récipient.

Sur un plan de travail fariné étalez votre pate a brioche en rectangle sur 5 cm d'épaisseur .

Ensuite avec une Maryse étalez le beurre mou sur toute la pate puis soupoudrez le mélange sucre roux - cannelle partout sur la pate à brioche.

Roulez la pate sur elle -même en prenant le grand coté et former un boudin bien serré.

Coupez-le en 12 morceaux .

Disposez-les dans le moule légèrement espacés.

Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever encore 35 min.

Préchauffez le four a 175 degrés .

Avec un pinceau étaler un peu de lait sur les contours de la brioche pour la dorure .

Enfourner 20 minutes.


Pour le glaçage à la vanille/

Mélanger tout les ingrédients dans un récipient .

Dés la sortie du four ,étalez généreusement le glaçage sur les cinnamon rolls .

Régalez-vous!!!!!

Astuce Les cinnamon rolls se dégustent tièdes si le lendemain il sont froid passez les -quelques secondes au micro-ondes hummm!!












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