• laetitiadesousanin

Cinnamon rolls ou brioches roulées la cannelle


đŸ„°Cinnamon rolls ou brioches roulĂ©es la cannelle đŸ„°

L'odeur de cannelle est enivrante !

Mais quel délice !!!!!

DĂ©solĂ© pour ce grand soleil qui s'incruste sur ma photo 😝

Recette:

Pour la brioche/

200 g de lait tiĂšde

2 sachets de levure de boulanger ou 20 g de levure fraiche

100 g de sucre

80 g de beurre mou

1cĂ c de sel

2 oeufs

500 g de farine

Pour la garnitue Ă  la cannelle/

215 g de sucre roux

Pour la garniture Ă  la cannelle/en poudre

70 g de beurre

Dorure/

Un fond de lait pour la dorure


Pour le glaçage à la vanille/

50 g de st moret

40g de sucre glace

1 cuillĂšre a soupe de vanille liquide

2 cuillĂšre a soupe de lait


Dissoudre la levure dans le lait tiÚde avec une cuillÚre a café de sucre.

Laissez reposer ce mélange 5 min. La levure doit mousser.

Dans le bol de votre robot versez le sucre ,la farine ,le sel le beurre mou et les Ɠufs.

Mélangez et ajoutez le mélange lait ,levure.

PĂ©trir au crochet pendant 5 min.

La pate doit ĂȘtre Ă©lastique.

Formez une boule et placez-la dans un saladier filmé .

Laissez pousser la pate 1 h dans votre micro-ondes.


Préparez les cinnamon rolls /

Dans un petit récipient ,mélangez le sucre de canne et la cannelle .

Chemisez le fond d'un moule rectangulaire.

Préparez votre beurre mou dans un autre petit récipient.

Sur un plan de travail fariné étalez votre pate a brioche en rectangle sur 5 cm d'épaisseur .

Ensuite avec une Maryse étalez le beurre mou sur toute la pate puis soupoudrez le mélange sucre roux - cannelle partout sur la pate à brioche.

Roulez la pate sur elle -mĂȘme en prenant le grand cotĂ© et former un boudin bien serrĂ©.

Coupez-le en 12 morceaux .

Disposez-les dans le moule légÚrement espacés.

Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever encore 35 min.

Préchauffez le four a 175 degrés .

Avec un pinceau Ă©taler un peu de lait sur les contours de la brioche pour la dorure .

Enfourner 20 minutes.


Pour le glaçage à la vanille/

Mélanger tout les ingrédients dans un récipient .

Dés la sortie du four ,étalez généreusement le glaçage sur les cinnamon rolls .

RĂ©galez-vous!!!!!

Astuce Les cinnamon rolls se dégustent tiÚdes si le lendemain il sont froid passez les -quelques secondes au micro-ondes hummm!!












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