• laetitiadesousanin

Coques chocolat fraise/framboise Chantilly mascarpone


Coques chocolat fraise/framboise Chantilly mascarpone

Petit dessert du jour 🥰

Un petit dessert simple, chic ,élégant et gourmand croquant 🍓

Recette pour 12 petites coques faites dans

Le moule 12 briochettes @guydemarle

Pour les coques en chocolat /

Du chocolat blanc/noir/dulcey de chez @valrhonafrance

Faire fondre le chocolat et étaler le au pinceau dans vos empreintes.

Laissez le chocolat figer au frais pour 15/20 minutes.

Pour la Chantilly/

35 cl de crème fraîche liquide 30 %Mg

30 gr de Sucre glace

2 cuillères à soupe de mascarpone

Monter au batteur la crème froide, ajouter le Sucre glace et le mascarpone, fouetter.

Couper quelques fraises à l'intérieur de votre Chantilly.

Verser la Chantilly dans une poche à douille.

Remplir vos coques préalablement démouler.

Pour le décor /

Fraises ,framboises, menthe ,brisure de spéculoos

Voir le déroulé de la recette dans le réel sur mon instagram


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