Coques chocolat fraise/framboise Chantilly mascarpone
Petit dessert du jour 🥰
Un petit dessert simple, chic ,élégant et gourmand croquant 🍓
Recette pour 12 petites coques faites dans
Le moule 12 briochettes @guydemarle
Pour les coques en chocolat /
Du chocolat blanc/noir/dulcey de chez @valrhonafrance
Faire fondre le chocolat et étaler le au pinceau dans vos empreintes.
Laissez le chocolat figer au frais pour 15/20 minutes.
Pour la Chantilly/
35 cl de crème fraîche liquide 30 %Mg
30 gr de Sucre glace
2 cuillères à soupe de mascarpone
Monter au batteur la crème froide, ajouter le Sucre glace et le mascarpone, fouetter.
Couper quelques fraises à l'intérieur de votre Chantilly.
Verser la Chantilly dans une poche à douille.
Remplir vos coques préalablement démouler.
Pour le décor /
Fraises ,framboises, menthe ,brisure de spéculoos
Voir le déroulé de la recette dans le réel sur mon instagram
