• laetitiadesousanin

Flan pâtissier sans pâte au chocolat


🥰Flan pâtissier sans pâte au chocolat 🥰

Après le flan à la vanille ,voici le flan au chocolat .

C'est une merveille pour les goûters du dimanche.

Réalisé dans mon moule 6 grands ronds @guydemarle

Cette recette vous ravira lors du café !!

Recette pour 6 flans/

1 litre de lait demi-écrémé

150g de sucre vanille et noisettes @beghinsay

180 gr de chocolat noir

115 gr de maïzena

5 oeufs

25 cl de crème fraîche liquide 30 % Mg

De la confiture d'abricot


Dans une casserole chauffez le lait, le chocolat ,la crème, le sucre (70 g) et la vanille .

Dans un robot Kitchenaid pour moi mélangez les œufs ,80 g de sucre restant (noisettes)et la maïzena .

Versez le lait chaud dans ce mélange,.

Mélangez rapidement et remettre le tout sur le feu sans jamais cesser de fouetter.

Le mélange va s'épaissir.

Remplir les moules et direction le four 25 minutes à 210 degrés.

Une jolie croûte bien dorée va se former.

À la sortie du four chauffez 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot et badigeonnez sur vos flans à l'aide d'un pinceau alimentaire

Réservez 3 bonnes heures au réfrigérateur avant dégustation.

Yummy !!


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