• laetitiadesousanin

Flan pâtissier vanille sans pâte


🥰Flan pâtissier vanille sans pâte 🥰

Une belle découverte le flan vanille sans pâte 🥰

C'est un des desserts préférés de mon petit mari.

Réalisé dans mon moule grands ronds @guydemarle

Merci à @cestmamanquicuisine pour l'inspiration et la recette 🙏

Recette pour 6 flans

1 litre de lait demi-écrémé

150g de sucre vanille @beghinsay

De la vanille en poudre

115 gr de maïzena

5 oeufs

25 cl de crème fraîche liquide 30 % Mg

De la confiture d'abricot


Dans une casserole faire chauffer le lait ,la crème,le sucre (70 g) et la vanille .

Dans un robot Kitchenaid pour moi mélanger les œufs ,80 g de sucre restant et la maïzena .

Verser lait chaud dans ce mélange, mélangez rapidement et remettre ce mélange sur le feu sans jamais cesser de fouetter.

Le mélange va s'épaissir.

Remplir les moules et direction le four 25 minutes à 210 degrés.

Une jolie croûte bien dorée va se former.

À la sortie du four chauffez 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot et badigeonnez sur vos flans à l'aide d'un pinceau alimentaire

Réservez 3 bonnes heures au réfrigérateur avant dégustation.

Yummy !!


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