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  • Photo du rédacteurlaetitiadesousanin

Flan vanille coco


🥥 Flan vanille coco 🥥

Recette :

pour un flan à la noix de coco de 10 -11 personnes

3 oeufs entier

2 jaunes d'oeufs

1 boite de lait concentré non sucré (= 410 g)

1/2 L de lait (entier ou demi-écrémé)

100 g de noix de coco râpée

Caramel liquide à la vanille

3 cuillère à soupe de sucre vanille de chez @beghinsay


. Préchauffez le four à 160°C

2. Placez les oeufs entiers, le lait concentré et le lait et le sucre dans un robot type kitchenaid pour moi .

Fouetter.

3. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez

Tapissez un moule a cake de caramel sans oublier les bords.

Verser la préparation dans le moule par-dessus le caramel tout doucement

Enfournez 40 minutes.

. A la fin de la cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du flan à la noix de coco. Elle doit ressortir sèche.

Laissez le flan refroidir sur votre plan de travail

Placez-le au minimum 2 heures au réfrigérateur avant de démouler.

Ou idéalement toute une nuit.

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