Focaccia a l'ail ❤
J'ai utilisé le moule flexipan plat de chez Guy Demarle pour cette recette
Et légumes grillés et fromage pour l'accompagnement
Ingrédients pour la Focaccia :
250g de Farine
1 Sachet de Levure de Boulangère (soit 10 gr )ou le mélange pizza de chez Guy Demarle
50g d’huile d'olive
5 gr de fleur de sel
150 ml d’eau
3 gousses d’Ail
Herbes de Provence
Pour les légumes grillés :
Tomates ,courgettes, aubergine, poivrons...
Mettre dans un verre la levure avec un peu d'eau tiède et une cuillère a café de sucre, mélangez.
Laissez reposer cette mixture 3 minutes, jusqu’à l’apparition d’une légère mousse
Dans la cuve de votre robot au crochet versez la farine, la préparation levure et l’eau tiède
Ajoutez le sel
Incorporez l’huile d’olive
Pétrir la pâte 10 minutes à l’aide du robot.
Formez une boule avec votre pâte
Filmez le bol ou déposez un couvercle hermétique et laissez votre pâte montez pour 1h00
Etalez votre pate puis placez la dans le moule flexiplan plat.
Laissez pousser de nouveau la pâte pour 40 minutes
Coupez vos gousses d’ail en fines tranches
Saupoudrez la pâte d’herbes de Provence (ou herbes de votre choix pour la garniture), ajoutez l’ail ,arrosez d'un filet d’huile d’olive.
Formez des trous avec vos doigts .
Préchauffez votre four à 200°C
Enfournez pour 15/20 minutes
Laissez refroidir quelques minutes votre focaccia
Vous pouvez arroser de nouveau d'huile d'olive à la sortie du four.
J'adore avec des légumes grillés avec un plat en sauce ou en apéro .
Coupez vos légumes , un filet d’huile d’olive du sel des herbes ,de l'ail
Direction le four 200C 25 min
Régalez-vous!!
