• laetitiadesousanin

gâteau roulé au chocolat


🍫Un petit gâteau roulé 🍫

Simple et rapide !😉

Recette :

Pour la génoise

4œufs

80 g de farine de blé

100 g de sucre en poudre

110 g de Nutella

1 pincée de sel


Pour la ganache

210gr de chocolat noir

1 cuillère à soupe d'huile de noisette

Deux cuillère à soupe de Nutella

20 cl de crème liquide entière

1 noisette de beurre



Étape de la ganache

Faire fondre 210 gr de chocolat noir ajouter le Nutella,la crème et l'huile .

Mélanger et ajouter la noisette de beurre sa donne un petit peu de brillance à notre ganache.

Réservez.


ÉTAPE 1 pour la génoise

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Melanger les oeufs dans un robot type kitchenaid pour moi faites blanchir avec le sucre en poudre au fouet.

ÉTAPE 2Ajoutez à la préparation la farine de blé et mélangez à nouveau énergiquement. . Étalez la pâte à gâteaux sur plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou d'un silpat pour moi de chez @guydemarle. Enfournez la génoise pendant 10 min.


ÉTAPE 3À la sortie du four, posez la génoise sur un torchon propre et humide (côté papier).

Ou directement avec notre silpat

Enroulez-la puis attendez un peu.

Déroulez-la ensuite et décollez-la facilement du papier sulfurisé.

Tartinez-la de la ganache et enroulez à nouveau.

Votre roulé est prêt!

Réservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

Yummy !!

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