
laetitiadesousanin
gâteau roulé au chocolat

🍫Un petit gâteau roulé 🍫
Simple et rapide !😉
Recette :
Pour la génoise
4œufs
80 g de farine de blé
100 g de sucre en poudre
110 g de Nutella
1 pincée de sel
Pour la ganache
210gr de chocolat noir
1 cuillère à soupe d'huile de noisette
Deux cuillère à soupe de Nutella
20 cl de crème liquide entière
1 noisette de beurre
Étape de la ganache
Faire fondre 210 gr de chocolat noir ajouter le Nutella,la crème et l'huile .
Mélanger et ajouter la noisette de beurre sa donne un petit peu de brillance à notre ganache.
Réservez.
ÉTAPE 1 pour la génoise
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Melanger les oeufs dans un robot type kitchenaid pour moi faites blanchir avec le sucre en poudre au fouet.
ÉTAPE 2Ajoutez à la préparation la farine de blé et mélangez à nouveau énergiquement. . Étalez la pâte à gâteaux sur plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou d'un silpat pour moi de chez @guydemarle. Enfournez la génoise pendant 10 min.
ÉTAPE 3À la sortie du four, posez la génoise sur un torchon propre et humide (côté papier).
Ou directement avec notre silpat
Enroulez-la puis attendez un peu.
Déroulez-la ensuite et décollez-la facilement du papier sulfurisé.
Tartinez-la de la ganache et enroulez à nouveau.
Votre roulé est prêt!
Réservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Yummy !!