Un petit gâteau roulé 🍫
Simple et rapide !😉
Recette /
Pour la génoise
5 œufs
80 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
40 gr d’huile
100 g de sucre en poudre vanille (Beghin say)
1 pincée de sel
Pour la ganache /
210gr de chocolat noir
1 cuillère à soupe d'huile de noisette
Deux cuillère à soupe de Nutella
20 cl de crème liquide entière
1 noisette de beurre
(Ou simplement de pâte à tartiner)
Étape de la ganache
Faire fondre 210 gr de chocolat noir ajouter le Nutella,la crème et l'huile .
Mélanger et ajouter la noisette de beurre sa donne un petit peu de brillance à notre ganache.
Réservez.
Génoise /
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Séparez les blancs des jaunes .
Montez les blancs en neige .
Dans un autre saladier blanchir les jaunes avec le sucre au fouet.
Ajoutez l’huile .
Ajoutez à la préparation la farine et la levure ,mélangez à nouveau énergiquement.
Intègrez les blancs en neige à la préparation avec une Maryse .
Versez la pâte à gâteaux dans le moule flexipan plat ou sur une silpat de chez @guydemarle.
Enfournez la génoise pendant 10 /12 min.
A la sortie du four, posez la génoise sur un torchon propre et humide ou directement avec le silpat
Enroulez-la puis attendez un peu.
Déroulez-la ensuite et tartinez de ganache ou de pâte à tartiner.
Enroulez à nouveau.
Votre roulé est prêt!
Réservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Yummy !!
