💛 Les ClaraChoc 💛
Des crèmes desserts au chocolat blanc.
J'ai crée cette recette de crème pour une personne que j'aime beaucoup et qui est tombée amoureuse de mes crèmes desserts version chocolat noir .
Aujourd'hui les voici en version chocolat blanc pour la belle @whatsupclara 🥰
Et c'est un pur délice !!!!!
La recette sans lait concentré !!!
(Pour 6 pots)
25 cl de lait
100 gr de chocolat
25cl de crème liquide entière
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
60 gr de sucre
Au bain-marie sur feux doux, faites fondre le chocolat blanc.
Chauffer la crème puis une fois le chocolat fondu versez-la sur le chocolat.
Doucement et à la Maryse votre crème doit être chaude mais pas trop .
Le chocolat blanc n'aime pas les fortes chaleurs.
Soyez prudent avec ce chocolat.
Bien Mélangez.
Dans un autre saladier mélangez les œufs et le sucre jusqu'au blanchiment de la préparation.
Incorporez ce mélange au chocolat et crème .
Incorporez le lait.
Bien mélanger et toujours délicatement.
Répartissez dans les pots de votre multidélices.
Programmer le p4 avec eau dans la cuve pour 45 min .
Prgr 3 pour la classique 25 min
Laissez refroidir et mettre au frais.
Si les crèmes sont encore liquides pas de panique c'est normal, ne les secouer surtout pas ,Elles figent au réfrigérateur 😉
Yummy !!!
