🥰Les cookies de Laeti 🥰
Voici ma recette de cookies Snickers au caramel beurre salé maison
Tellement délicieux !!
Addiction garantie !!
Le caramel beurre salé (A faire la veille):
200 g de sucre
30 g de miel
160 g de crème liquide
60 g de beurre
2 g de fleur de sel
Versez un peu de sucre et le miel dans une casserole.
Commencez à faire caraméliser le sucre, dès qu’il commence à fondre vous pouvez en ajouter un peu, et ainsi de suite jusqu’à avoir utilisé les 200 g de sucre. L’idéal est de verser le sucre en 4 ou 5 fois.
Quand votre caramel est presque prêt, portez la crème à ébullition.
Éteignez votre feu (mais laissez la casserole dessus), puis versez la crème en un tout petit filet, mélangez en même temps le caramel et la crème. Attention aux projections de crème brûlante pendant cette étape.
Ajoutez le beurre et la fleur de sel.
Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le caramel soit parfaitement homogène.
Versez le caramel dans un pot et réservez-le au réfrigérateur.
Cookies Snickers/
200 g de farine
1 oeuf
90 g de cassonade
100 g de beurre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de fleur de sel
120 g de pépites de chocolat noir
50 g de noisettes concassées
3 Snickers
Du caramel beurre salé fait maison (retrouvez ma recette sur le blog)
Préchauffez le four à 180 degrés.
Ramollir le beurre au micro-ondes (sans le faire fondre).
Dans un saladier ,mélangez la cassonade , le sucre vanillé ,la fleur de sel et l'œuf.
Ajoutez la farine et la levure .
Mélangez.
Rajoutez les noisettes (concassées) et les pépites de chocolat.
Coupez deux Snickers en petits morceaux et incorporez les à la pate .
A la main formez une boule.
Sur un silpat ou papier cuisson ,déposez des petites boules de pate bien ronde ,aplatir très légèrement.
Enfournez pour 12 minutes.
Découpez des morceaux de Snickers pour la déco.
A la sortie du four les cookies sont encore mous ,déposez délicatement le petit morceau de Snickers sur le dessus du cookies et laissez refroidir ils vont durcir.
Déposez un peu de caramel beurre salé sur le dessus de vos cookies pour plus de gourmandise.
Gourmandise à l'état pur !!!
