• laetitiadesousanin

Les Cookies de Laeti cookies pistache/ chocolat framboise /noisettes/pralin/chocolat noir


Les Cookies de Laeti le retour!!!

Une totale invention d'envie !

Voici mes cookies pistache/ chocolat framboise /noisettes/pralin/chocolat noir

Ils sont terriblement gourmands!!!

Vous voulez la recette ??

La voilà!!

150 gr de Vergeoise

150 gr de beurre mou

1 oeuf

250 gr de farine

1 sachet de levure chimique

20 gr de noisettes

40 gr de pate a pistache

90 gr de chunks de chocolat (du chocolat pâtissier couper grossièrement)

90 gr de chocolat framboise de chez Valhrona couper grossièrement )

20 gr de pralin

1 pincée de fleur de sel


Préchauffez le four à 140 degrés en chaleur tournante.

Au robot à la feuille mélangez le beurre mou avec le sucre .

Ajoutez l'oeuf ,bien mélanger.

Ajoutez la farine, la levure, le mélange doit être bien homogène pour pouvoir enfin la pate de pistache mais également le chocolat noir ,le chocolat framboise ,le pralin .

Au Tornado Guy Demarle hachez les pistaches et les noisettes .

Ajoutez enfin la fleur de sel.

Mélangez l'ensemble.

Formez vos boules (j'utilise une cuillère à glace).

Disposez les sur une plaque recouverte du papier cuisson ou un Silpat (espacez les boules car elles s'étalent à la cuisson) et les aplatir légèrement avec la paume de votre main.

Faire cuire 21 min.

A la sortie du four les laisser refroidir complètement , ils vont durcir en refroidissant.

Décorez-les de pate à pistache ,de chunks de chocolat noir ,de chocolat framboise ,de pralin et enfin de pistaches et de noisettes concassées.

Régalez-vous!!!



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