• laetitiadesousanin

Les cookies de Laeti Cookies snickers


Les cookies de Laeti

Voici ma recette de cookies Snickers au caramel beurre salé maison que vous devez déjà connaître !?

Recette de mon livre et déjà fait plusieurs fois en live .

Addiction garantie !!

Le caramel beurre salé (A faire la veille):

200 g de sucre

30 g de miel

160 g de crème liquide

60 g de beurre

2 g de fleur de sel


Versez un peu de sucre et le miel dans une casserole.

Commencez à faire caraméliser le sucre, dès qu’il commence à fondre vous pouvez en ajouter un peu, et ainsi de suite jusqu’à avoir utilisé les 200 g de sucre. L’idéal est de verser le sucre en 4 ou 5 fois.

Quand votre caramel est presque prêt, portez la crème à ébullition.

Éteignez votre feu (mais laissez la casserole dessus), puis versez la crème en un tout petit filet, mélangez en même temps le caramel et la crème. Attention aux projections de crème brûlante pendant cette étape.

Ajoutez le beurre et la fleur de sel.

Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le caramel soit parfaitement homogène.

Versez le caramel dans un pot et réservez-le au réfrigérateur.


Cookies Snickers/

200 g de farine

1 oeuf

90 g de cassonade

100 g de beurre

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de fleur de sel

120 g de pépites de chocolat noir

50 g de noisettes concassées

3 Snickers

Du caramel beurre salé fait maison (recette au dessus)

Préchauffez le four à 180 degrés.

Ramollir le beurre au micro-ondes (sans le faire fondre).

Dans un saladier ,mélangez la cassonade , le sucre vanillé ,la fleur de sel et l'œuf.

Ajoutez la farine et la levure .

Mélangez.

Rajoutez les noisettes (concassées) et les pépites de chocolat.

Coupez deux Snickers en petits morceaux et incorporez les à la pate .

A la main formez une boule.

Sur un silpat ici @guydemarle ou papier cuisson ,déposez des petites boules de pate bien ronde ,aplatir très légèrement.

Enfournez pour 12 minutes.

Découpez des morceaux de Snickers pour la déco.

A la sortie du four les cookies sont encore mous ,déposez délicatement le petit morceau de Snickers sur le dessus du cookies et laissez refroidir ils vont durcir.

Déposez un peu de caramel beurre salé sur le dessus de vos cookies pour plus de gourmandise.

Pur plaisir !

37 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout