• laetitiadesousanin

Madeleines tout chocolat au cœur beurre de cacahuète et spéculoos




Madeleines tout chocolat au cœur beurre de cacahuète et spéculoos.

On m'as appris que pour être heureux il fallait avoir un petit kif ou plus par jour moi c'est le chocolat donc ce goûter est juste parfait et toi c'est quoi ton kif par jour??

J'ai utilisé le moule Madeleines de chez @guydemarle pour cette recette


Recette/

130 g de beurre fondu

3 oeufs

150 g de sucre vanille Beghin say

60 g de lait

190 gr de chocolat noir

1/3 cuillère à café vanille

200 g de farine T55

8 g de levure chimique

1 bonne pincée de sel

Beurre de cacahuète

Pâte de spéculoos


Faites fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes.

Dans un grand saladier mélangez les œufs avec le sucre, la vanille, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.


Ajoutez la farine, la levure chimique ,le lait et la pincée de sel et continuer de battre.


Incorporez enfin le beurre fondu et le chocolat au préalable refroidi à l’aide d’une Maryse.


Couvrir le saladier puis laissez reposer la pâte au réfrigérateur au minimum 1 à 2 heures( idéalement toute une nuit).


Préchauffez le four à 240°C (chaleur tournante).


Remplir votre poche à douille puis garnir les empreintes du moule madeleines,déposez au centre une cuillère à café de beurre de cacahuète ou de pâte de spéculoos.


Enfournez les madeleines et réduire la température à 200°C (chaleur tournante) pour 10 à 11 minutes selon les four.


Démoulez .


Bonne dégustation!!!



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