• laetitiadesousanin

Magdalenas/ Madeleines Espagnoles


💗Magdalenas / Madeleines Espagnoles 💗

Connaissez-vous la différence avec nos Madeleines?

Les nôtres sont faites avec du beurre et celles-ci sont faites avec de l'huile .

Une pure petite douceur pour le goûter.

( J'ai utilisé pour cette recette le moule 12 Briochettes de chez Guy Demarle)


Recette:

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

130 gr de sucre en poudre (prévoir 6 cc de plus)

2 œufs

100 gr d'huile

50 gr de crème liquide 30% MG

2 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger

Le zeste d'un citron


Préchauffer votre four à 200 en chaleur tournante

Dans le bol d'un robot ,casser les 2 œufs.

Ajouter 120 gr de sucre en poudre .

Fouetter pour que le mélange blanchisse et double de volume (environ 5 minutes).

Râper le zeste d'un citron sur la préparation.

Fouetter de nouveau pour 5 min.

Ajouter l'huile, la crème et l'eau de fleur d'oranger tout en mélangeant.

Ajouter la farine et la levure.

Mélanger de nouveau.

Remplir vos moules avec la pâte au 3/4 (moule 12 Briochettes pour moi de chez Guy Demarle ou avec des caissettes dans un moule à Muffins .

Saupoudrer toutes les Magdalenas avec 1 cc de sucre en poudre .

Faire cuire à 180 pendant 25 min

Laisser refroidir avant de démouler.

Régalez-vous avec un bon thé!!

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