• laetitiadesousanin

Mes croquants "canistrellis"amandes et pépites de chocolat



💞Mes croquants "canistrellis"amandes et pépites de chocolat 💞

Recette :

🍫130gr de sucre en poudre

🍫3 oeufs 🍫2 CS d'eau de fleur d'oranger

🍫2 cs de vanille liquide 🍫400 gr de farine de blé t45

🍫125 gr d'amandes entières

🍫100gr de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 200 en chaleur tournante.

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre en poudre.

Ajouter l'eau de fleur d'oranger ,la vanille liquide les amandes et les pépites de chocolat puis mélanger.

Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Débarrasser la pâte sur un plan de travail fariné ou sur un silpat.

Faites un long boudin de 40 cm.

Préparer une plaque à pâtisserie recouverte d'un silpat (ou d'un papier cuisson)

Disposer le boudin préparé sur la plaque, puis lui donner une forme légèrement rectangulaire et l'aplatir très légèrement.

Cuire en 35min.

À la sortir du four, placer le biscuit sur une planche à découper et à l'aide d'un couteau à pain découper des tranches en diagonale (pas trop fine mais pas trop large).

Placer les biscuits sur une plaque de cuisson et faire cuire de nouveau entre10 min.

Placer les biscuits sur une grille de refroidissement.

Régalez-vous!!

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