• laetitiadesousanin

Msemen















Msemen 😊

Des crêpes feuilletée orientales à déguster tièdes avec du miel ,ou nature c'est excellent !!🧡

Recette :

500 gr de semoule

250 gr de farine

1 cc de levure chimique

1/2 cc de sel

430 gr d'eau

50 gr de beurre fondu

50 ml d'huile neutre


Dans un bol d'un robot type Kitchenaid mettre dans l'ordre 450 gr de semoule, la farine, la levure, le sel et l'eau

Pétrir 10 min

Débarrasser la pâte du bol et l'envelopper dans du film alimentaire

Laisser pousser la pâte 10 minutes


Bien se huiler les mains et diviser la pâte en 8 boules de 140 gr ,

Placer vos boules sous film alimentaire

Laisser 10 minutes


Huiler le plan de travail.

Se huiler les mains.

Prendre la première boule, mains et le plan de travail, et l'aplatir avec la paume de la main, il faut qu'elle soit vraiment très fine

Beurrer le dessus de la pâte.

Saupoudrer de semoule


Rabattre le premier côté.

Beurrer le coté plié.

Saupoudrer de semoule


Rabattre le second côté.

Beurrer le coté plié.

Saupoudrer de semoule


Rabattre le partie supérieure .

Beurrer le coté plié.

Saupoudrer de semoule


Rabattre la partie inférieure

Beurrer

Saupoudrer de semoule.


Retourner le carré.

Beurrer

Saupoudrer de semoule.


Recommencer le pliage avec les 7 autres boules


Graisser et chauffer une poêle à crêpe.

Aplatir votre 1er carré.

Faire cuire à feu doux environ 2 minutes de chaque côté.

Recommencer avec les 7 autres




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