• laetitiadesousanin

Napolitain


Napolitain

Quoi de mieux qu'un bon Napolitain maison pour mettre des étoiles dans les yeux de vos enfants !

Tellement simple à réaliser !!

Tout le monde va se régaler à l'heure du goûter.

La recette sur mon blog (lien du blog sur ma page d'accueil insta)

J'ai utilisé le moule carré de chez @guydemarle pour cette recette.

Qui va tenter de le réaliser ?

J'attends vos retours 🥰

Recette/

4 œufs -

170 gr de sucre vanille

1 sachet de levure chimique

180 gr de beurre fondu

240 gr de farine

1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré


Préchauffez le four à 180 degrés.

Au robot Kitchenaid au batteur mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez le beurre fondu .

A la Maryse incorporer délicatement la farine tamisée ainsi que la levure chimique .

Divisez la pâte en 3 parties ( 250 gr environ ).

Ajoutez dans l’une des pâtes une cuillère à soupe de cacao non sucré ( vous pouvez rajouter 1 c à soupe de lait si vous trouvez que la pâte est trop sèche ) .

Versez l'une des pâtes dans le moule carré Guy Demarle ou un moule d'environ 20x20 cm

Cuire à tour de rôle15 minutes chacunes.

Démoulez vos génoises sur une grille et laisser refroidir .


Préparation de la ganache :

Faire bouillir 200 ml de crème liquide entière et la verser sur 200 gr de chocolat noir coupé en morceaux.

Mélangez .

Laissez refroidir la ganache jusqu’à épaississement .

Etalez un petit peu de ganache sur une génoise à la vanille , puis recouvrir avec celle au cacao, étalez encore ,et enfin recouvrir avec la dernière génoise vanille.

Réservez au réfrigérateur 5/10 min .


Préparation du glaçage:

Dans un saladier versez

150 gr de sucre glace + 3 cuillères à soupe de lait .

Etalez sur le gâteau et saupoudrez de vermicelle au chocolat .

Réservez au réfrigérateur pour que tout fige .

Coupez les bords pour avoir un carré régulier .

Bonne dégustation !!🥰

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