• laetitiadesousanin

Pain aux figues et noix

DerniĂšre mise Ă  jour : 25 janv. 2021




đŸ„°Pain aux figues et noixđŸ„°

Hummm l'odeur dans ma cuisine !!!😋

Une bonne idĂ©e pour les fĂȘtes avec un petit foie gras .

Yummy!!!

Recette:

(Il vous faudra un plat pyrex "ou autre "avec un couvercle pour une cuisson comme un pain cocotte ,le pain restera moelleux Ă  l'intĂ©rieur et croustillant Ă  l'extĂ©rieur ,sans ĂȘtre trop sec ).

  • 300 gr d'eau

  • 2 sachets de levure de boulanger

  • 500 gr de farine

  • 2 CC de sel

  • 1 C Ă  C de sucre

  • 140 gr de figues sĂ©chĂ©es

  • 75 gr de cerneaux de noix

  • Une noisette de beurre (uniquement pour graisser le plat en pyrex)

Mettre dans un verre un peu d''eau à peine tiÚde, la levure et 1 cuillÚre à café de sucre .

Laisser reposer le mélange 10 minutes.

Dans le bol du robot kitchenaid pour moi avec le pétrin mette la farine ,le reste d'eau et le sel .

Ajouter le mélange levure.

PĂ©trir 5 min.

Ajouter vos figues coupées et les noix .

PĂ©trir 1 min.

Transvaser sur un plan de travail fariné et faire une boule

DĂ©poser dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser pousser 1h/1h30 dans votre micro -ondes.

Beurrer votre plat

AprÚs la pousse, dégazer et façonner votre pùte en rond.

Dessiner sur le dessus Ă  l'aide d'un couteau.

Humidifier le dessus Ă  l'aide d'un pinceau et saupoudrer de farine

Cuire à 240 degrés pendant 50 min.

A la sortie du four , démouler votre pain et le laisser refroidir sur une grille.

Yummy !!


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