• laetitiadesousanin

Pancakes écossais au saumon fumé et perles de saveurs à la mangue


Une nouvelle recette salée et hyper rapide pour ce midi .

Délicieuse à partager entres amis ou en famille 🥰

Pancakes écossais au saumon fumé et perles de saveurs à la mangue

Recette /

125 g de farine

1 cuillère à café de levure

1 grosse pincée de sel

1 œuf

150-200 ml de lait

1-2 cuillères à soupe d'huile

de tournesol

Pour servir

200 g de saumon fumé

10 cuillères à café de crème fraîche

1 cuillère a soupe de

ciboulette finement

coupée

Du St Moret

Pour faire une vingtaine

de pancakes au saumon/

Versez la farine, la levure et le sel dans un saladier. Cassez l'œuf et ajoutez

petit à petit le lait .

Mélangez le tout.

La pâte doit être onctueuse et épaisse.

préchauffez une poêle sur feu moyen. Versez un peu d'huile dans la poêle.

Déposez une cuillère à soupe de pâte dans la poêle chaude pour faire un pancake .

Faire cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la

surface et que le dessous commence à dorer.

En utilisant une spatule, retourne les pancakes

et fais cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient

bien dorés.

Pour servir/

Montez une crème en chantilly avec le St Moret .

Découpez le saumon fumé en

morceaux.

Disposez ½ cuillère à café de

Chantilly salée sur chacun des pancakes, puis le

saumon par-dessus.

Saupoudrez de ciboulette .

Dégustez avec des perles de saveurs Mangue de chez @guydemarle .

Bonne dégustation !!!!.

12 vues0 commentaire