• laetitiadesousanin

Panna cotta 3 chocolats

Mis à jour : 13 nov. 2020


ūü•įPanna Cotta 3 chocolatsūü•į

Une petite id√©e pour No√ęl ūüéĄ

Recette pour 8 petites étoiles :

Pour la panna cotta au chocolat noir ,lait et blanc

(Les proportions sont les mêmes pour chaque chocolat )

On commence par le chocolat noir

2 feuilles de gélatine alimentaire

Un bol d'eau froide

60 gr de chocolat p√Ętissier

65gr de crème liquide 30% mat gr

30 gr de lait entier ou demi-écrémé

20 gr de sucre vanille de chez beghin say(facultatif)


Mettre les feuilles de gélatine dans le bol d'eau froide pour les faire ramollir.

Chauffer la crème et le lait au micro-ondes.

Verser le mélange chaud sur le chocolat noir (ensuite vous ferez la même chose pour le chocolat au lait et pour finir le chocolat blanc).

Fouetter.

√Čgoutter la g√©latine, l'ajouter √† la pr√©paration encore chaude.

Ajouter le sucre.

Bien mélanger.

Verser dans les moules.

Placer au congélateur pour 40 min.

Recommencer ces étapes pour chaque couche de chocolat avec les mêmes proportions pour chaque chocolat.

En respectant les 40 minutes de pose à chaque fois.

Réservez 2h au congélateur avant de démouler.

Conserver au réfrigérateur avant dégustation.

Yummy !!


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