• laetitiadesousanin

Panna Cotta framboises


đŸ„°Panna Cotta framboises đŸ„°

Un délice ,vanillé et fruité comme je les aime !


Recette pour un plaisir sucrée:(Pour 4 gros verres)

CrĂšme Ă  la vanille

65 cl de crĂšme liquide entiĂšre

1 gousse de vanille ou poudre de vanille

75 gr de sucre vanille de Beghin say

5 feuilles de gélatine

Coulis de framboises

400 g de framboises fraßche ou surgelées

2 feuilles de gélatine

40 g de sucre en poudre

DĂ©co :

Quelques framboises fraĂźches.

Pour la crĂšme :

Placez la gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole ,versez la crĂšme liquide et le sucre.

Préparer votre gousse de vanille ,ouvrez en deux et grattez les graines que vous déposerez dans la crÚme .

Portez le tout Ă  Ă©bullition.

Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée.

Versez la panna cotta au fond de vos verres ,gardez le reste.

Placez au congélateur 30 minutes.


Pour le coulis de framboises :

Placez la gélatine dans un bol d'eau froide .

Mixez les framboises au mixeur .

Placez les framboises dans une casserole avec le sucre .

Portez le tout Ă  Ă©bullition.

Hors du feu ,ajoutez la gélatine essorée.

Filtrez la préparation pour retirer les grains.

Versez la moitié du coulis par dessus la crÚme vanille .

Replacez 30 min au congélateur.

Verser le reste de la crĂšme vanille par dessus le coulis .

Replacer 30 min au congélateur .

Enfin ,versez le restant de coulis de framboises .

Placez 15 min au congélateur ,puis réservez 2 heures au réfrigérateur avant dégustation.

DĂ©corer avec quelques framboises fraĂźches.

RĂ©galez-vous!!




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