• laetitiadesousanin

Panna Cotta framboises


🥰Panna Cotta framboises 🥰

Un délice ,vanillé et fruité comme je les aime !


Recette pour un plaisir sucrée:(Pour 4 gros verres)

Crème à la vanille

65 cl de crème liquide entière

1 gousse de vanille ou poudre de vanille

75 gr de sucre vanille de Beghin say

5 feuilles de gélatine

Coulis de framboises

400 g de framboises fraîche ou surgelées

2 feuilles de gélatine

40 g de sucre en poudre

Déco :

Quelques framboises fraîches.

Pour la crème :

Placez la gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole ,versez la crème liquide et le sucre.

Préparer votre gousse de vanille ,ouvrez en deux et grattez les graines que vous déposerez dans la crème .

Portez le tout à ébullition.

Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée.

Versez la panna cotta au fond de vos verres ,gardez le reste.

Placez au congélateur 30 minutes.


Pour le coulis de framboises :

Placez la gélatine dans un bol d'eau froide .

Mixez les framboises au mixeur .

Placez les framboises dans une casserole avec le sucre .

Portez le tout à ébullition.

Hors du feu ,ajoutez la gélatine essorée.

Filtrez la préparation pour retirer les grains.

Versez la moitié du coulis par dessus la crème vanille .

Replacez 30 min au congélateur.

Verser le reste de la crème vanille par dessus le coulis .

Replacer 30 min au congélateur .

Enfin ,versez le restant de coulis de framboises .

Placez 15 min au congélateur ,puis réservez 2 heures au réfrigérateur avant dégustation.

Décorer avec quelques framboises fraîches.

Régalez-vous!!




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