• laetitiadesousanin

Pasteis de nata maison


Pasteis de nata maison 🥰

ingrédients:

1 pâte feuilletée (rectangulaire si possible)

1,5 l de lait

180 g de sucre en poudre 

40 g de farine type 45 ou 55 ou maïzena

6 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

1 gousse de vanille

Zeste d'orange (falcutatif)

Cannelle

Moule (muffins)

ÉTAPE 1 :

Cuire le lait dans une casserole(retirer les graines de la gousse de vanille avec une pointe de couteau pour les mettre dans le lait)ainsi que la gousse de vanille fendue en 2 et le sucre.

ÉTAPE 2 :

Rajouter la farine ou maïzena dans la casserole et mélanger le tout à froid. Lorsque le lait arrive à ébullition et fait épaissir la préparation retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille .

ÉTAPE 3 :

Mélanger à la préparation le zeste de l'orange si vous le souhaiter .filmer au contact et laisser tiédir.

ÉTAPE 4 :

Beurrer les petits moules. Étaler la pâte dans des petits moules.

Rajouter les oeufs à la crème puis verser la préparation dans les moules.

Faire cuire 15 a 20 min a 200 degrés

Saupoudrer de cannelle en poudre ou de sucre glace avant de les déguster. 🥰🛩🇵🇹🥰💚

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