Petits Pains aux céréales et fruits secs
Une préparation et plusieurs pains gourmands et différents pour le repas de midi mais également parfait pour un petit déjeuner ou un goûter 🥰
J’ai utilisé mon nouveau moule 6 cakes hauts OHRA de chez @guydemarle
Ainsi que ces délicieuses nouveautés de l’épicerie le sachet 6 céréales pour pain et le sachet fruits secs pour pain mais pas que !
J’ai donc réalisé avec ma recette 3 pains aux six céréales et 3 pains aux fruits secs .
Un petit bonheur de préparer son pain maison.
Recette/
250 gr de farine aux céréales
250 gr de farine fluide
10 gr de sel
11 gr de levure sèche de boulanger (Guy Demarle)
310 gr d’eau à peine tiède
Pétrissez la pâte 5 minutes au crochet .
Laissez reposer la pâte 20 minutes avec le couvercle hermétique.
Dégazez et aplatissez la pâte sur votre roul’pat ou plan de travail .
Divisez en 6 pâtons de même poids ici 150 gr .
Incorporez les fruits secs dans les boules de pâte .
Et le mélange 6 céréales pour les autres .
Couvrez .
Laissez reposer 40 min à température ambiante.
Préchauffez votre four a 190 degrés.
Badigeonnez un peu d’eau sur vos pains .
Mettre un verre d’eau dans le lèche frite puis enfournez pour 25 min à 180/200 degrés .
Dégustez les encore tiède à la sortie du four !!
Pur bonheur non?
