Ravioles saumon poireaux à l'huile de truffe noire,flocons de saveurs truffe et Mozzarella 🥰
Une version nature est déjà disponible sur le blog .
C’est plat que l’on adore à la maison je le fait vraiment très souvent .
C’est une petite tuerie culinaire que je vous repartage donc aujourd’hui 🥰
J’ai utilisé le nouveau moule carré Ohra de chez @guydemarle pour ma recette.
Ce moule est tellement magique rien ne colle ,rien n’accroche !
Terminé les plats que l’on doit frotter après un bon plat de gratins ou autres…
Pour se régaler c’est par ici Hummm!!.
Recette :
800 gr de ravioles
1 boule de mozzarella
De l'huile de truffe noire
Du sel de truffes de chez Guy demarle
Du poivre
1 cuillère a soupe de flocon de saveurs cèpes et truffes de chez Guy Demarle
Une brique de 25 Cl de crème fraîche semi-épaisse 18 %MG
1 cube de volaille(facultatif)
2 poireaux
500 gr de saumon
Dans une casserole porter à frémissement votre eau avec un cube de volaille. (Surtout pas bouillir)
Préchauffez le four à 195 degrés.
Dans une poêle faire revenir les poireaux avec un filet d’huile d’olive .
Coupez les pavés de saumon en cubes et les déposer au fond du moule carré .
Plongez vos ravioles tout doucement et avec un écumoire séparez les délicatement.
Au bout d'une minutes environ déposez vos ravioles dans un plat à gratin.
Par dessus le saumon et les poireaux bien dorés.
Ajoutez la crème fraîche ,le sel ,le poivre, la cuillère de flocons de saveurs.
Mélangez délicatement.
Découpez en petits morceaux la mozzarella et déposez la sur le dessus.
Ajoutez un bon filet d'huile de truffe (équivalent à 1 cuillère et demie).
Enfournez pour 30 min jusqu'à que ce soit bien dorer.
Régalez-vous !!
C’est une merveille!!!!!
