• laetitiadesousanin

Red velvet Cupcakes


🧁 Red velvet Cupcakes 🧁

Recette pour 12 Cupcakes :

🧁145g de Farine

🧁2 c à soupe de Cacao en poudre

🧁1 c à soupe de Levure Chimique

🧁une pincĂ©e de Sel

🧁60g de Beurre mou

🧁150g de sucre en poudre

🧁190 ml de lait

🧁1 ƒuf

🧁Quelques gouttes d’ Extrait de Vanille

🧁Du colorant alimentaire rouge


Pour notre frosting, il nous faut :

🧁150g du Sucre Glace

🧁250g de mascarpone 🧁25 cl de crùme liquide entiùre


Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol mélangez : la farine, le cacao, la levure ainsi que le sel.

Dans un autre bol battez votre beurre mou avec le sucre, on veut obtenir une consistance crémeuse.

 Ajouter votre Ɠuf et battez Ă©nergiquement.

Versez Ă  votre pĂąte liquide les farines ainsi que le lait.

MĂ©langez bien l’ensemble.

Versez vos gouttes d’extrait de vanille et votre colorant rouge.

On veut une pĂąte bien rouge donc Ă  vous d’ajustez les quantitĂ©s en fonction du colorant utilisĂ©.

Notre pĂąte est prĂȘte Ă  ĂȘtre enfournĂ©e.

Remplissez vos caissettes au Ÿ Ă  l’aide d’une cuillĂšre Ă  glace.

Direction le four pour 19 minutes.

En ce qui concerne le froasting, battez le mascarpone, le sucre glace et la crĂšme entiĂšre bien froide ensemble au robot ,jusqu’à obtenir une consistance crĂ©meuse et assez Ă©paisse (comme une chantilly) .😋

Ne battez pas de trop sinon elle se transformera en beurre.😔

A la sortie du four il faut laissez nos Cupcakes complĂštement refroidir autrement le froasting va couler tout autour.


Une fois froid, remplissez votre poche à douille ou sac congélo de la crÚme et décorez vos gùteaux.

Passez vos cupcakes aux réfrigérateur une petite demie heure pour laisser le nappage se fixer .

RĂ©galez-vous !!!đŸ„°

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