• laetitiadesousanin

Sablés spirale



đŸ„°SablĂ©s spirale đŸ„°

Biscuits de Noël vanillé et chocolaté !!

Une Petite gourmandise à l'heure du thé.

PĂąte blanche:

300g de farine

150g de sucre vanille de chez Beghin Say

100g de beurre

1 Ɠuf

2 cuillĂšres Ă  soupe de lait

2 cuillÚres à café de vanille liquide

PĂąte cacao:

270g de farine

30g de cacao en poudre non sucré (de type Van Houten)

150g de sucre

100g de beurre

1 Ɠuf

4 cuillĂšres Ă  soupe de lait

Astuce :Si vous souhaitez des biscuits plus moelleux ajouter 1/2 sachet de levure chimique dans chaque pĂąte.


Préparez la pùte blanche:

Dans le bol d'un robot Kitchenaid pour moi avec la feuille ,mĂ©langez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre ramolli puis l’Ɠuf battu et enfin le lait et la vanille.

PĂ©trissez jusqu’à la formation d’une boule.

Entourez la boule de film transparent et laissez-la reposer au moins 1heure au frais.

Préparez la pùte cacao:

MĂ©langez la farine, le cacao en poudre et le sucre. Ajoutez le beurre ramolli puis l’Ɠuf battu et enfin le lait.

PĂ©trissez jusqu’à la formation d’une boule.

Entourez la boule de film transparent et laissez-la reposer au moins 1heure au frais.

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Etalez la pùte blanche et la pùte cacao sur un silpat ,déposez la pùte cacao sur la pùte blanche et roulez pour former un boudin .

Découpez des tranches de biscuits et déposez- les sur votre papier cuisson .

Enfourner pour 12 a 13 min A 180 degrés.

Yummy!!!


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