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SNICKERDOODLES FOURRÉS À LA PÂTE DE SPECULOOS


SNICKERDOODLES FOURRÉS À LA PÂTE DE SPECULOOS

Pour les fans de cannelle cette recette est pour vous !!!

Recette :

360 g de farine

180 g de sucre de canne

100 gr de beurre

50 gr d'huile de tournesol

1 cc de bicarbonate de soude

1 demi-sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf

2 cc de cannelle en poudre

1 cc d’extrait de vanille

de la pâte de speculoos


Battez le beurre et l'huile jusqu’à ce qu’ils soient bien amalgamés.

Ajoutez le sucre et battez jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux .

Incorporez l’oeuf et la vanille.

Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.


Ajoutez progressivement au mélange humide. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Formez des petites boules et disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouvert d’un silpat pour moi de chez @guydemarle

ou de papier cuisson.

Espacez chaque pâte à biscuit de 2 cm environ. Aplatissez chaque boule en leur centre et déposez 1/2 cc de pâte de speculoos.

Recouvrez de pâte à biscuit et scellez les bords.

Cuire à 180° pendant 12 minutes environ.

Parsemer un peu de cannelle sur le dessus.

Savourez ces biscuits tièdes, ils n’en seront que meilleurs !

Yummy!!

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