Spritz Pierre Hermé au Dulcey
Mon chocolat chouchou 🥰
Un bonheur !!
C'est tellement bonnnnnnn 🤪
J'ai utilisé la toile Silpat et la plaque perforée @guydemarle pour cette recette
Recette :
190 gr de beurre mou
75 gr de sucre glace
1 pincée de fleur de sel
1/2 cc de vanille poudre
1 blanc d’oeuf
225 gr de farine
Chocolat Dulcey @valrhonafrance
Au robot type Kitchenaid pour moi ,fouettez le beurre et le sucre glace afin d'obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez le blanc et mélangez à nouveau.
Incorporez la farine, la vanille, le sel et formez une pâte.
Mettez dans une poche à douille munie d’une douille ici saint-honoré.
Pochez en formant des W.
Enfournez environ 12 à 13 min à 180 degrés.
Après cuisson, laissez tiédir
Faire fondre le chocolat et trempez la moitié du biscuits dans le chocolat .
Laissez figer au réfrigérateur 15 min et régalez- vous !!!❤
