• laetitiadesousanin

Tarte aux fruits


Ma tarte aux fruits đŸ„°

Une énorme envie de couleurs aujourd'hui et de saveurs fruitées.

J'avais envie dune tarte sucrée et douce à la fois alors j'ai crée cette délicieuse tarte colorée avec une Chantilly mascarpone à la vanille et chocolat blanc.

Des fruits et des Ă©clats de pistache

Une pure merveille en bouche !!❀ Recette :

1 pùte sucrée( recette sur le post du dessous)

50 cl de crĂšme liquide entiĂšre 35 %MG

350 gr de mascarpone

1 C à café de Vanille en poudre

50 gr de chocolat blanc (galak)

30 gr de sucre glace

Des framboises, des myrtilles, un kiwi

Des Ă©clats d'amandes

De la menthe fraĂźche

De la confiture d'abricots (1cuillĂšre Ă  soupe)


Une fois que votre pùte sucrée est cuite et froide,

Montez une Chantilly .

Votre bol,votre crĂšme et votre fouet doivent ĂȘtre mis au congĂ©lateur au prĂ©alable.

Une fois que vous obtenez une Chantilly bien ferme ajouter alors le sucre glace.

Incorporez le mascarpone et la vanille .

Fouettez bien .

Versez le chocolat blanc fondu Ă  la Chantilly.

A l'aide d'une maryse remplir la préparation dans une poche douille .

Pochez sur votre fond de tarte.


Ajouter les fruits de votre choix ici framboises, myrtilles et 1 kiwi.

Faire fondre 1 cuillĂšre Ă  soupe de confiture d'abricot

Et délicatement avec un pinceau de cuisine badigeonnez sur vos fruits .

Cela va donner un coter brillant et va préserver vos fruits .

Décorez avec des éclats de pistache et quelques feuilles de menthe fraßche. Bon appétit !

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