• laetitiadesousanin

Tarte ensoleillée,Tarte pêche abricot



🧡Tarte pêche abricot 🧡

Une pâte sucrée

Une Chantilly mascarpone vanille chocolat blanc

Des pêches, des abricots ,quelques amandes effilées

voilà ma tarte aux fruits hyper gourmande!! 😍

Recette :(vous l'avez en vidéo sur les élèments à la une)

pâte sucrée( recette sur le post du dessous photo pâte sucrée)

50 cl de crème liquide entière 35 %MG

350 gr de mascarpone

1 C à café de Vanille en poudre

80 gr de chocolat blanc

45 gr de sucre glace

Des pêches, abricots au sirop

Des amandes effilées

De la menthe fraîche

De la confiture d'abricots (3cuillère à soupe)


Une fois que votre pâte sucrée est cuite et froide

Faite fondre 40 gr de chocolat blanc et avec un pinceau étalez le sur votre pâte.

Une fois le chocolat blanc figé étaler par-dessus 3 grosses cuillères à soupe de confiture d'abricot.

Montez une Chantilly .

Votre bol,votre crème et votre fouet doivent être mis au congélateur au préalable.

Une fois que vous obtenez une Chantilly bien ferme ajouter alors le sucre glace.

Incorporez le mascarpone et la vanille .

Fouettez bien .

Versez 40 gr de chocolat blanc fondu à la Chantilly.

A l'aide d'une maryse remplir la préparation dans une poche douille .

Pochez sur votre fond de tarte avec une douille Ronde ou zigzag.


Ajouter les fruits de votre choix ici abricot et pêche au sirop

Parsemer des amandes effilées et quelques feuilles de menthe.

Enjoy !!!!

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