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  • laetitiadesousanin

Tarte noix de pécan et sirop d’érable


Tarte noix de pécan et sirop d’érable 🍁

Le dessert de ce dimanche est un pur délice depuis que j’ai goûté cette tarte à Disneyland Paris au Plazza Garden je rêvais d’en faire à la maison.

C’est chose faite !

C’est vraiment tout simple et délicieux !

Vous voulez la recette ?

Alors c’est parti !

Pour la recette de ma pâte sucrée/

250 gr de farine

80 gr de sucre glace

30 gr de poudre d'amandes

1œuf

Poudre de vanille

150gr de beurre coupé en morceaux

2 gr de sel


Dans un saladier au robot type kitchenaid pour moi à la feuille ou à la main versez le beurre,le sel ,la poudre de vanille et le sucre glace .

Travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Ajoutez l'oeuf, la farine et la poudre d'amandes..

Mélangez.

Formez une boule,aplatissez la,

Recouvrir de film alimentaire et au frais pour 30 minutes.

Etalez la pâte .

Foncez la pâte dans moule à tarte ici c’est le moule tarte air de chez @guydemarle

Le croustillant avec ce moule est magique !


Pour l'appareil pécan sirop d’érable/

80g beurre mou

1 pincée de sel

65g sucre cassonade

80g sirop d'érable

2 œufs

100g noix de pécan mixées

Des noix de pécan entières pour la

déco


Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez les œufs, le sel ,le sirop d'érable et les noix de pécan que j’ai mixées au Thermomix (vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un petit bouchon de bourbon à ce moment là )

Versez sur la préparation sur le fond de tarte .

Lissez le tout .

Réservez 15 min au réfrigérateur

Disposez des noix de pécan entière en cercle. Cuire 20min à 180°c.

Démoulez .

Dégustez !

Avec une petite boule de glace vanille c’est aussi une merveille !!!


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