• laetitiadesousanin

The Brookies !


The Brookies !

Avec de la pâte de praliné maison !

Le goûter des enfants et des grands 🥰

Terriblement bonnn!!!!!

La recette déjà disponible sur mon blog aujourd'hui j'ajoute une petite variante

Jai utilisé le moule carré @guydemarle pour cette recette.

Recette :

Brownie/

200g de chocolat noir

150 g de beurre

100g de sucre

3 oeufs

70 g de farine

1 poignée d'amandes


Cookies /

200g de farine

1 oeuf

170 g de sucre roux

110g de beurre

30g de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

Quelques amandes


Pâte de praliné /

Pour 400 g

125 g de noisettes entières

125 g d'amandes entières

160 g de sucre en poudre

5 cl d'eau


Du pralin


Préchauffez le four a 150 degrés.


Faire le brownies

Faire fondre au micro-ondes ,le chocolat avec le beurre et rajouter les autres ingrédients ensemble.

Versez la pâte au fond du moule carré.


Préparez le cookies ,Mélangez tout les ingrédients et déposez par dessus le brownies


Enfournez pour 40 minutes à 150 degrés.

A la fin disposez du praliné et du pralin par-dessus


Recette de la pâte de praliné /

Commencez par placer l'eau et le sucre en poudre dans une poêle ou une casserole.

Chauffer

Ajoutez les noisettes et les amandes.

Petit à petit, elles vont se couvrir d'une pellicule blanche.

Concassez les amandes et les noisettes grossièrement en fonction de la puissance de votre robot et placez-les dans votre blender.


En à peine 5 minutes, on obtient une pâte hyper lisse .


Mixez jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse. Vous allez d'abord obtenir une poudre, ce sera ce que l'on appelle du pralin !

Vous pouvez alors en réserver un peu de côté.

Continuez de mixer.


Versez ensuite votre pâte de praliné dans un pot hermétique. Vous pourrez la conserver plusieurs mois.

Enjoy!!


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