• laetitiadesousanin

Verrines de mousse framboises Chantilly


🥰Verrines de mousse framboises Chantilly🥰

Un petit dessert ultra gourmand !

recette pour 6 verrines :

200 g de mascarpone

100 g de sucre glace

250 g de coulis de fruits rouges

150 g de framboises fraiches ( réduite en purée )

40 g de sucre vanille de chez (Begin say)

Framboises fraiche pour la déco

Pistaches concassées

Chantilly :

20 cl de crème fluide entière 30 % MG (froide)

50 g de mascarpone

Poudre de vanille ( facultatif)


La mousse framboises:

Mixer dans un blender les framboises avec 1 cuillère à soupe d'eau et 1 cuillère a soupe de sucre vanille (Begin say)

Faire cuire ce mélange 3,4 minutes.

Laisser refroidir .

Dans un saladier ou bol d'un robot fouetter le mascarpone et le sucre glace .

Ajouter le sucre .

Mélanger .

Ajouter le coulis de fruits rouges.

Ajouter la purée de framboises obtenue (froide).

Mélanger.

Verser la préparation dans des verrines .

Préparer la chantilly:

Votre fouet doit être mis au congélateur avant cette étape

Verser la crème dans le bol du robot .

Au fouet ,monter la en chantilly augmenter progressivement la vitesse .

Ajouter le mascarpone et la vanille en poudre et fouetter pour obtenir une chantilly bien ferme qui se tient.

Déposer la chantilly dans une poche a douille et décorer le dessus de vos verrines .

Ajouter des framboises fraiches et des pistaches concassées .

A déguster bien frais!

Yummy!!!