🥰Verrines de mousse framboises Chantilly🥰
Un petit dessert ultra gourmand !
recette pour 6 verrines :
200 g de mascarpone
100 g de sucre glace
250 g de coulis de fruits rouges
150 g de framboises fraiches ( réduite en purée )
40 g de sucre vanille de chez (Begin say)
Framboises fraiche pour la déco
Pistaches concassées
Chantilly :
20 cl de crème fluide entière 30 % MG (froide)
50 g de mascarpone
Poudre de vanille ( facultatif)
La mousse framboises:
Mixer dans un blender les framboises avec 1 cuillère à soupe d'eau et 1 cuillère a soupe de sucre vanille (Begin say)
Faire cuire ce mélange 3,4 minutes.
Laisser refroidir .
Dans un saladier ou bol d'un robot fouetter le mascarpone et le sucre glace .
Ajouter le sucre .
Mélanger .
Ajouter le coulis de fruits rouges.
Ajouter la purée de framboises obtenue (froide).
Mélanger.
Verser la préparation dans des verrines .
Préparer la chantilly:
Votre fouet doit être mis au congélateur avant cette étape
Verser la crème dans le bol du robot .
Au fouet ,monter la en chantilly augmenter progressivement la vitesse .
Ajouter le mascarpone et la vanille en poudre et fouetter pour obtenir une chantilly bien ferme qui se tient.
Déposer la chantilly dans une poche a douille et décorer le dessus de vos verrines .
Ajouter des framboises fraiches et des pistaches concassées .
A déguster bien frais!
Yummy!!!
